Azienda

L’Azienda Agricola Iuso nasce dall’amore per le nostre radici e dal desiderio di offrire un olio genuino, frutto di tradizione, cura e rispetto per la natura.

Da generazioni coltiviamo con amore la terra di Torremaggiore, nel cuore del Nord della Puglia. Qui, tra vigneti e uliveti di cultivar Peranzana, cresce la storia della nostra famiglia e la passione per un lavoro che si tramanda da sempre.

Tutto ha avuto inizio nel 1955, grazie ai nonni Umberto e Matteo, che ci hanno insegnato il valore della dedizione e del rispetto per la natura. Oggi, come allora, seguiamo ogni fase con la stessa cura: dalla coltivazione alla raccolta, fino alla spremitura entro 24 ore, per custodire intatto il sapore autentico delle nostre olive.

Il nostro olio racconta la storia di una famiglia, di una terra generosa e di un amore che continua a rinnovarsi ogni giorno.

L’essenza della Peranzana

Nel cuore del Nord della Puglia, tra le campagne di Torremaggiore, coltiviamo con passione la Peranzana, una cultivar autoctona che rappresenta l’anima più autentica del nostro territorio. Le sue olive, raccolte nel momento perfetto dell’invaiatura e molite entro 24 ore, danno vita a un olio extravergine di rara eleganza, caratterizzato da un equilibrio armonioso tra amaro e piccante, con note fruttate e delicate sfumature di mandorla e carciofo. Ogni goccia racchiude il profumo della nostra terra e il sapere di generazioni che, da sempre, custodiscono il legame profondo tra l’uomo e l’ulivo

Da generazioni coltiviamo con passione la terra di Torremaggiore, tra vigneti e uliveti di cultivar Peranzana.

Il nostro territorio

Il nostro olio nasce nel cuore del Nord della Puglia, tra le dolci colline e le distese assolate che circondano Torremaggiore. Un territorio generoso, dove il vento del Gargano incontra il calore del Tavoliere, creando un microclima ideale per la coltivazione dell’olivo Peranzana, varietà simbolo di questa terra.

Qui, tra suoli argillosi e ricchi di minerali, gli ulivi affondano le radici da secoli, custodendo una tradizione agricola che si tramanda di generazione in generazione. La nostra terra non è solo luogo di lavoro: è identità, memoria e ispirazione. Ogni raccolto è il frutto di questo legame profondo, di un equilibrio naturale che dona all’olio profumi autentici e un gusto inconfondibile.